大便谁会吃？但从象粪里捞出来的咖啡喝不起

虽然平常吃大便这种话只能随便嘴炮，应该也没人会无聊到真的去吃大便，但如果是从大便里捞出来的咖啡，你会想喝吗？

有个旅居泰国的加拿大人，相中了这样「从象粪里捞出美味咖啡」的商机...由布莱克丁金（Blake Dinkin）创立的「黑象牙咖啡」（Black Ivory Coffee），就在大象很多的泰国北部生产制造。

一开始对于麝香猫咖啡很有兴趣的他，在知道麝香猫咖啡的制造过程，其实是把麝香猫关在笼子里、强制喂食牠们咖啡豆，才产出价值不斐的麝香猫咖啡后，觉得这样的方式实在太残忍！跟鹅肝没两样！他想要生产一种「既环保又对动物友善」的特别咖啡，于是把脑筋动到了泰国北部、自由自在到处跑的大象身上。

象粪咖啡制作的过程相当繁琐，首先要将新鲜咖啡豆以人力采摘的方式收集起来。接着将米饭、香蕉与咖啡豆一起拌匀。这些咖啡豆在大象肚子里经过17个小时，与胃酸混和、发酵后，就会「产出」。以人工收集、清洗后。 就可以拿来煮了... 由于要生产一公斤的象粪咖啡，要让大象吃进33公斤的咖啡豆...而且有时大象便便在奇怪的地方，也会让人捡不到那些咖啡豆！

且经过大象消化道发酵后的咖啡豆，会去除咖啡中的苦涩味，变成一种焦糖巧克力的滑顺口感，因此一公斤象粪咖啡，要价1880美金。

2017.02.25